現流鮮魚餐從湯到主菜一樣不缺，售價意外的便宜。（一百三十元╱套，加二十元升級為鮪魚滷肉飯）
永康商圈新店排隊也要吃 July 2009
每隔一陣子去台北市永康商圈，總發現換了不少新面孔，沒有兩三把刷子，店家很難在這個商圈存活。
近期的人氣新店，無論是麵店、食堂、日本料理或甜點店，都是小而美，嚐得到新鮮與特色，讓顧客心甘情願排隊等吃。
現流鮮魚餐從湯到主菜一樣不缺，售價意外的便宜。（一百三十元╱套，加二十元升級為鮪魚滷肉飯）
鮮得好 漁泊食堂
位於台北市麗水街的一排小房子店鋪中，有家半垂著布簾的店面，每到用餐時間，門外總排滿等待客人，好奇探聽之下，原來是間專賣新鮮魚貨的「漁泊食堂」。老闆本身愛吃魚，想將好的魚種以平價方式介紹給客人，從採買、處理到烹飪都自己動手，成本壓低之餘，售價自然也降低。
店內座位一字排開，當天的魚種與特性會寫在吧台前的便條紙上，想吃什麼魚自己點，建議初次來的客人點「現流鮮魚餐」，較能吃到店裡的精華。令人開心的是，兩個人一起來吃，不管怎麼豪邁的點，吃盡各款海鮮好料，結帳也很少超過一千元。
一到用餐時間，「漁泊食堂」門口便可見排隊人潮。
女性客人愛點的「蘋果南瓜」，既營養又有飽足感。（40元╱份）
鮮魚餐 料多半價
店裡熱賣的「現流鮮魚餐」僅於午餐供應，每天不同的魚種，配上湯、沙拉與一大碗飯售價一百三十元，平價到讓人不可思議，白飯還可加價升級到以鮪魚肉與豬大骨熬煮三小時的「鮪魚滷肉飯」，入口沒有一般滷肉飯的油膩，反倒有鮪魚肉質特有的嚼感，搭上滷汁與米飯香氣，輕鬆就可吃完一碗。
套餐裡的沙拉附有以各式魚皮製成的魚皮凍，入口即化又有淡淡香氣。不喜歡繁複料理的老闆，在小菜上也處處講究原味，「輕烤干貝」食材來自日本，微烤至六分熟後上桌，搭配金桔與洋蔥絲頗為清爽。「蘋果南瓜」則受到女性客人喜愛，蘋果丁拌以南瓜泥酸甜兼具，上頭撒上蔓越莓乾增加口感，滋味豐富而有變化。
一字排開的座位，客人自行端菜至眼前，是「漁泊」的特色之一。
「輕烤干貝」可以嚐到微微的炭香味。（六十元╱份）
漁泊食堂
地址：台北市麗水街5號之5
電話：
09...
營業時間：12：00~14：30、17：30~22：00
刷卡：無
停車：附近有公有停車格
備註：每月第二、四個週一公休
每日限量、現點現作的「焦糖蘋果千層酥」，可同時嚐到新鮮蘋果泥與千層酥交織的口感。（一百三十五元╱個）
甜美夢 品悅糖
最早開在信義路上的「品悅糖」，以高級音響與現代感設計在網路上造成話題，幾個月前搬遷到麗水街現址後，仍以簡單俐落的裝潢為主，晚上或假日必定會見到成群年輕人在門口等待座位。
招牌甜點是現點現作的「焦糖蘋果千層酥」，層次分明、麵皮酥脆的千層酥最少要二天才能完成，上層是有著如濃郁牛奶糖香氣的焦糖卡士達，下層是軟透的蘋果丁，叉子切下去瞬間的流洩快感，視覺與味覺都得到滿足。造型簡單又具設計感、以白巧克力與馬茲卡朋起士為主體的「卡蜜拉」，同樣受到年輕族群喜愛。
卡蜜拉（130元╱個）
門口坐著店裡的主人翁玩偶Nino，許多人喜歡在此留影。
品悅樓
地址：台北市金華街223號
電話：（02）3322-2833
營業時間：
週日~四13：00~21：00
週五、六13：00~22：00
刷卡：無
停車：附近有公有停車場
招牌「老虎麻辣燙」集香、辣、甘、麻於一身，滋味迷人。（180元╱碗）
麻辣香 韓記老虎麵食館
三月才搬來金華街，只要用餐時間經過「韓記老虎麵食館」附近，幾乎都可看見排隊人潮，門口一箱箱堆起的新鮮辣椒，彷彿是給每個要入內用餐的客人一個下馬威。
在四川開過餐館的韓老闆，習得四川人製辣的功夫，以十三種香料搭配大量花椒，自己泡製了獨家麻辣醬，集香、麻、辣、甘於一身，叫人一吃就上癮，連天王郭富城每次到台灣都會來此嚐一碗麻辣燙解饞。以雞豬骨熬製十二個小時、有一個小孩高的湯鍋，一天必須準備一鍋，足見生意之好。招牌「老虎麻辣燙」裡放了豆皮、鴨血、黃豆芽、青蔥、肉片等，還沒入口就聞到陣陣紅油香，一入口，不同層次的辣椒香氣輪流出現，配上麵條或冬粉吸足湯汁，再加上店家自製的辣蘿蔔乾與地瓜酸菜，迷人的香氣會讓人迫不及待的把整碗滑入口中，最後只能以香辣帶勁、過癮好吃來形容。
韓記厲害的還有現點現燙的滷味，牛肚選料極好，淋上特製的甜醬油與紅油，彈牙透香，越嚼滋味越豐富。沒法吃辣的人可點帶些甜味、以芝麻醬與花生粉為主的「川紹燃麵」或以豆瓣醬、豆乾丁與肉末製作的「川式醡醬麵」，彈牙耐嚼的拉麵揉合了香料滋味，配上幾款小菜，滿腹飽足。
用餐時間必定坐滿客人的韓記，有客人1天來吃3次。
食客林小姐說：「我喜歡韓記的湯頭麻而不辣且材料豐富，一吃就上癮。」
「川式醡醬麵」麵條彈牙、口口生香，配上店裡小菜更見精彩。（七十五元╱碗）
厚實的「牛肚」滷製得相當入味，撒上蔥花一同入口，更能凸顯牛肉的香氣。（一百元╱份）
韓記老虎麵食館
地址： 台北市金華街203號
電話：（02）2391-3483
營業時間：11：30~14：30、17：30~21：00
刷卡：無
停車：附近有公有停車格
中午的「綜合定食」有丼飯、握壽司、沙拉與湯品，適合食量大的男性。（三百八十元╱套）
夠澎湃 游壽司
只有十個座位的游壽司，採完全預約制，沒有訂位的話很難入座一嚐美食，開店一年多來餐餐滿座，甚至必須限制用餐時間，中午用套餐的時間是一小時，師傅配菜的用餐時間則為一個半小時，晚間用餐時間則以一個半小時起，即使如此，還是有許多人前仆後繼地搶訂，也因此，我連訂了三天才拿到一個位置。
中午的游壽司相當超值，我很喜歡一次可以嚐到丼飯與四個握壽司的「綜合定食」，滿滿一碗的丼飯裡頭有四種魚，配上玉子燒、鮭魚卵與海苔絲。四款握壽司裡一定會有星鰻以及甜蝦，另兩貫便以季節為主，再搭配店家醃製小菜與沙拉。
店裡晚上以「お任かせ（Omakase）」（師傅配菜）為主，另外有單點的丼飯供應，其中以「海鮮丼」最叫座，碗面上鋪上四種魚、甜蝦與鮭魚卵、玉子燒，十幾塊魚肉鋪滿碗面的場面甚是壯觀。料理長曾在「東丸壽司」工作，捏製壽司與選料有一定水準，師傅喜歡配上一點自己的創意，例如單點的「比目魚緣側」握壽司，就點上明太子豐富層次與變化，入口還能嘗到米飯的微溫，吧台上客人與師傅互動相當熱鬧，加上中價位的消費，讓許多年輕人一試成主顧。
「游壽司」店面不大，師傅與客人互動極好。
入口即化的「比目魚緣側」表面微炙，點上明太子與蝦夷蔥增加豐富度。（80元╱個）
「海鮮丼」碗面上滿滿十幾塊魚肉，一碗嗑光甚是過癮。（二百六十元╱碗）
常客龔小姐說：「我喜歡這裡的食材新鮮和價格平實，日本料理就該這樣子。」
游壽司
地址： 台北市麗水街18-2號
電話：（02）2322-5531
營業時間：11：30~14：00、17：30~21：00
刷卡：無
停車：附近有公有停車格
備註：每週一公休
永康街新兵
以永康街為主軸的永康商圈，過去是兵家必爭地，但因房價居高不下，近幾年主戰場已轉移至附近小巷或後段的麗水街與金華街，近半年永康街的巷弄上雖然也有新開店，但水準普普，其中包括：
廣島つけ麵本舖~ばくだん屋
地址：台北市永康街14巷4號
電話：（02）2396-8357
米倉
地址：台北市永康街10巷3號
電話：（02）2327-8007
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所謂的精進版，就是選用更優質的食材，你知道的，就是野生和養殖的差別，盡量挑選當天現流鮮魚，做出特色的料理。
手法上，當然也不只是大鍋炸、炒、蒸這麼簡單，加入了和漢料理的細膩，雖然這樣的菜色價格會比一百元高出一點，但是卻能滿足這些愈吃愈刁的饕客。
但它最迷人的，還是那種骨子裡與百元海鮮相同的，親切、在地、豪氣的風味。
平價的頂級美味
走在永康街的巷弄之間，大隱，果然是一家藏得很好的酒食小店。
可別以為菜單上，老闆的手路菜看起來沒什麼特別，其實，真正懂門道的人，點的都是當天寫在黑板上的當令鮮魚，還有大顆顆大如巴掌的馬蹄蛤料理；這就是這個看起來有藝術家氣息的老闆James能收服一堆饕客的最大原因。
蓄著性格的鬍子、總是身著白袍的James，看不出來從事餐飲業已經很多年了，因為自己愛釣魚，又愛吃魚，所以先在永康街小巷弄間開了「小隱」。
「小隱」真的很小，小到只能坐二十個人，那時James就在小小簡單的吧台式廚房裡，做自己的手路菜，因為食材新鮮，口味又是那種介於古早味卻加入老闆個人想法的風味，那種似曾相識的味道，吸引了許多饕客，當然也不乏一些政商名流，小小的店裡在營業時間總是熱鬧非凡。
所以老闆在附近又開了「大隱」，菜色更多了。
即使現在請了廚師，但對於味道的講究，James還是絲毫不馬虎，就連啤酒、冷飲，他都堅持每天買衛生冰塊在營業前冰鎮起來，「用冰塊冰和放冰箱，味道絕對不一樣！」
光一個飲料就這麼講究，就知道他對食材的堅持及料理手法更是要求了。他每天都自己開車去宜蘭大溪漁港買魚，而且專挑一些怪魚來賣，像是長得很怪的「那個魚」，他翻出魚類圖鑑指給我看：「真的就叫那個魚，不是蓋的，而且它的肉質很細，比鱈魚還要細嫩可口。」原來因為這裡特別的魚太多，不少客人會問，他乾脆拿食用魚圖鑑解釋比較清楚。
這裡有很多招牌菜，像是清鮮的現煮鮮魚湯、干貝肉燥飯……，都是來這裡的客人必點的好味，除此之外，還有季節性食材，像是有機當歸葉做的煎蛋，吃來清香可口，都是別處不易吃到的特殊好味。
大隱
．台北市大安區永康街42號之5
．從永康公園往金華街方向直行即達
．（02）23435355
．17:00﹣22:00
．無刷卡
．金華國中地下停車場
●蒜香油條鮮蚵/275元
生食級的鮮蚵，隻隻肥滿結實，燙過後加上老油條，淋上特製蒜泥醬，味道絕佳。
●海洋豆簽/150元
料多味美的海洋 裡，吃得到特別的豆簽，滋味不凡。
●無油薄片蹄膀/175元
去了油的萬巒豬腳的蹄膀薄片，淋上醬油膏，配上底下大量洋蔥，清爽開胃。
●干貝肉燥飯/35元
加了干貝炒出來的肉燥，香氣很足，味道也很鹹香，搭配炒雪裡紅平衡肉感。
●涼拌魚皮/125元
處理過的河豚魚皮，口感軟Ｑ誘人，老闆特別在醬汁裡加了新鮮金桔，讓整個味道更加清新。
●深海那個魚/595元
用鳳梨豆醬清蒸的那個魚，肉質比豆腐還要細嫩，蒸過後湯汁呈現濃白色，鮮美異常。
●午魚一夜干/225元
自己曬製的一夜干，是用肉質細緻的午魚製作的，烤過後皮脆肉香，十分美味。
